BEST SELLER
Artisan Sourdough
Fermentasi alami 36 jam dengan ragi induk berusia lima tahun. Kerak renyah, remah lembut, aroma gandum utuh.
Rp 78.000
PESAN
Aldric & Tim Dapur
KEPALA TUKANG ROTI • SEJAK 2026
OUR STORY
Janggut Panjang,
Kesabaran Lebih Panjang.
Semuanya bermula dari sebuah dapur kecil, satu oven tua, dan seorang pria berjanggut yang menolak mempercepat proses fermentasi. Baginya, roti yang terburu-buru adalah roti yang berbohong.
Hari ini, The Beard & The Bakers memadukan disiplin klasik Eropa dengan sentuhan kemewahan modern: mentega Prancis, gandum organik lokal, dan kopi yang kami sangrai sendiri setiap pagi buta.
Kami tidak memproduksi. Kami merawat — satu adonan, satu cangkir, satu tamu pada satu waktu.
12 Penghargaan
Kompetisi baking nasional
28 Petani Mitra
Rantai pasok langsung
36 Jam
Waktu fermentasi minimum